こんにちは、達治です。

 

先日、FaceBookで料理の話をアップしたところ

思ったより質問等があったので

レシピをUPします（＾＾）

 

本当にただ焼いただけなんですが。。。

 

手順１

まず、お肉を準備します。

 

コストコで購入した。

100ｇが288円のお肉です。

試食して美味しかったので購入しました（＾＾）

分厚いでしょう？

 

手順２

フライパンにオリーブオイルを

大さじ１杯くらいの雰囲気で入れ、フライパンを加熱します。

ＩＨ、ガスどちらをお使いでも強火で！

油が自然と馴染んできます（フライパンの上で広がってきます）

 

手順３

お肉投入前に

フライパンの火を中火にします。

ＩＨなら目盛りを３つ位下げます。

そこでやっとお肉を投入！

いい音しますよ♪

お肉は投入後、塩コショウを適度に振って

約１分（片面）待ちます（＾＾）

一分経ったら

裏返してから塩コショウを少々

そして、また一分待つ。

赤味の気になる人は横も焼き色つけると良いですよ。

個人的に赤味はNGなので焼きました。

 

手順４

このままでもステーキとして完成（＾＾）

ですが、

この日はサイコロステーキにしたかったので

一旦別の皿に移し

好きなサイズに切ります（＾＾）

この時、コンロは弱火で待機。

 

手順５

コンロを中火に戻して

もう一度フライパンの中に投入し

焼いていきます。

食中毒の素になるばい菌は

71℃程度に加熱すると死滅するらしいので

安心ですね（＾＾）

ちなみに

ＩＨの中火は約200℃です。

まさにイチコロです！

 

出来上がり！

どうですか？

ただ肉を焼くだけなのに

普段料理をしない私が作ると

こんなに過程が多いんですね～（＾＾）

 

あくなき食への追求が生んだ奇跡のレシピ（笑）

 

料理をした事がない方もなんか出来そうでしょ？

一度お試しあれ（^_^）

 

塩コショウだけでもかなり美味しい、焼肉のタレでも美味しかったです。